Prajitura Mocca este una dintre specialitatile casei.
Din punct de vedere al pandispanului folosit, prajitura Mocca este alcatuita atat din pandispan de vanilie cat si din cel de ciocolata. Surpriza este reprezentata de foitele crocante de nuca.
Din punct de vedere al cremelor, prajitura Mocca este alcatuita din crema fiarta de vanilie (contine vanilie Bourbon), crema fiarta de ciocolata, un strat de visine si unul de crema de salam de biscuiti.
Este una dintre cele mai de succes prajituri ale cofetariei.
